소스의 아티 초크 간단하고 풍부하며 수제 요리. 맛있고 건강한 야채 요리법, 아티 초크를 좋아한다면이 요리는 매우 좋고 소스와 함께 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
근대, 아스파라거스, 잎 등 다른 야채와 함께 준비 할 수있는 간단한 소스…
때때로 우리는 그들을 청소하지 않기 때문에 먹지 않습니다. 가장 무거운 부분이고 약간의 작업이 있지만 복잡하지 않으므로 그만한 가치가 있습니다. 당신이 좋아할 요리.
재료
- 아티 초크 8 개
- 1-2 양파
- 마늘 2 쪽
- 토마토 소스 2 큰술
- 밀가루 1 큰술
- 화이트 와인 ½ 잔
- 소금, 기름, 후추
- 아티 초크 청소를위한 물과 레몬
준비하기
- 먼저 아티 초크를 청소하고 아티 초크의 끝과 주변 잎을 칼로 잘라 심장이나 가장 부드러운 잎이 될 때까지 자릅니다.
- 아티 초크를 4 조각으로 잘라 냉수와 레몬 즙과 함께 먹을 그릇에 담습니다.
- 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 기름을 뿌려 캐서롤을 불에 태우고 뜨거워지면 마늘과 양파를 볶습니다.
- 색이 변하기 시작하면 튀긴 토마토를 넣고 볶은 다음 밀가루 큰 스푼을 넣고 저어줍니다.
- 화이트 와인 한 잔을 넣고 증발 시키십시오. 우리는 물에서 아티 초크를 제거하고 물기를 빼고 소스와 함께 캐서롤에 추가하고 물, 소금 및 후추 한 잔을 넣고 아티 초크가 부드러워 질 때까지 약 20-30 분 동안 요리합니다. 더 많은 물을 추가합니다.
- 그들이있을 때, 우리는 소금을 맛보고, 고치고, 봉사합니다.
- 그리고 그들은 먹을 준비가 될 것입니다 !!!