소스에 대구 박제 고추

내가 박제 고추를 좋아하는 방법. 채우기에 관계없이 테이블에 가져 오기위한 훌륭한 제안처럼 보입니다. 육류, 생선 또는 해산물, 우리는 대가족 모임이나 매일의 사생활에서 그들을 섬길 수 있습니다. 그렇게하는 것은 힘들지만 매우 간단합니다.

롯 대구로 채워진 고추 오늘 우리가 소개하는 것은 그대로, 반죽을 입히거나 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 우리가 만들 소스는 더 많은 요리와 함께 사용할 수있는 기본 소스입니다. 그것은 고추에 또 다른 비틀림을주고 밤새도록 만들면 육즙을 유지합니다.

재료

고추의 경우 :

• 피 킬로 고추 12 개
• 160 그램. 탈염 대구
• 30 지. 버터
• 30 지. 밀가루의
• 200ml. 전유
• 남자 이름
• 피 미엔 타
• 육두구
• 올리브 기름
• 코팅 용 계란과 밀가루

소스 :

• 적 양파 2 개
• 피망 1 개
• 당근 2
• 튀긴 낡은 빵 1 조각
• 화이트 와인 1 잔
• 물
• 올리브 기름
• 남자 이름
• 피 미엔 타

동화

냄비에 올리브 오일을 충분히 가열합니다. 우리는 양파를 자른다, 당근, 후추를 넣고 색이 잘 변하고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 빵을 넣고 혼합물을 저어줍니다.

화이트 와인을 넣고 고열로 볶아 알코올이 증발하도록합니다. 몇 분 후 물로 덮고 요리하자 45 분 동안 야채. 그 후 소스와 소금, 후추를 부순다. 우리는 매우 낮은 열로 예약합니다.

소스를 만드는 동안 우리는 대구를 찢어, 가질 수있는 가시를 제거합니다. 프라이팬에 몇 분 동안 볶은 다음 예약하십시오.

큰 팬에 버터를 넣고 녹 으면 밀가루를 넣습니다. 몇 분 동안 몇 개의 막대로 저어 요리하십시오. 저어 주면서 우유를 조금씩 넣어주세요. 베 샤멜을 형성하십시오. 원하는 질감이되면 간을하고 육두구를 넣고 끓입니다. 마지막으로 배수 된 대구를 추가합니다. 우리는 그것을 혼합하고 열에서 팬을 제거하기 전에 5 분 동안 요리합니다.

우리는 고추를 채운다 베 샤멜과 함께. 밀가루와 계란을 통과시켜 번지지 않도록 조심스럽게 냄비에 볶습니다.

튀겨낸 직후에 소스 캐서롤. 10 분 동안 요리하고 제공합니다.

 

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