빵과 가스 파초여름에는 차가운 수프와 가스 파초와 같은 차가운 요리 만. 가스 파초는 스페인 남부의 전형적인 요리법이지만 현재는 전국적으로 소비되고 있습니다. 상쾌하고 건강에 좋은 음료로 스타터 나 시원한 음료로도 유용합니다.
가스 파초에는 많은 변형이 있습니다.안달루시아의 어느 지역에 따라 어떤 식 으로든 준비되며 일부는 빵을 얹고 두껍지 만 똑같이 좋습니다.
여름철에는이 스타터 또는 반주가 실패하지 않으며 신선하고 준비하기 쉽습니다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 생야채를 먹는 좋은 방법입니다.
재료
- 토마토 1kg
- ½ 오이
- ½ 피망
- 전날 빵 3-4 조각
- 마늘 2 쪽
- 식초 1 개
- 기름 1 분사
- 소금 1 티스푼
- 차가운 물
준비하기
- 가스 파초를 빵으로 만들려면 먼저 토마토를 잘 씻고 토마토 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 우리는 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 우리는 피망을 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 우리는 마늘 정향을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 나중에 마늘이 반복되지 않도록 중앙 부분을 제거합니다.
- 우리는 빵을 매우 얇게 자릅니다.
- 우리는 큰 그릇을 가져다가 모든 재료를 넣고 찬물 절반을 넣고 부수십시오. 필요에 따라 물을 더 추가합니다. 가벼운 퓨레가 있어야합니다.
- 덩어리 나 덩어리를 찾고 싶지 않다면 체를 통과 할 수 있습니다.
- 우리는 모든 것을 그릇에 다시 넣고 기름, 식초 및 소금을 더할 것입니다.
- 우리는 다시 이기고 맛을 내고 우리가 원하는대로 놔둘 때까지 교정합니다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다.
- 우리는 먹을 시간이되면 아주 시원하게 냉장고에 넣었습니다.
- 우리는 매우 차갑게 봉사 할 것입니다. 우리는 작은 빵, 오이, 토마토와 함께 할 수 있습니다 ...