헌 옷은 클래식 하베스트 플레이트. 항상 우리 테이블에 존재하고 각 장소에 자체 버전이있는 레시피. 수천 가지 버전이 있지만 대부분은 남은 고기를 이용하여 국물과 수프를 준비하고 야채와 콩과 식물을 통합합니다.
우리는 편안한 고기 국물을 만들기 위해 우리에게 봉사했던 잔 카론을 준비 할 기회를 얻었고 우리는 추가했습니다 양파, 후추, 토마토, 병아리 콩. 하지만 냉장고에있는 다른 야채도 마음껏 드시면됩니다.
병아리 콩과 헌 옷
병아리 콩을 곁들인 헌옷은 수프와 스튜의 고기를 활용하여 야채와 콩과 식물로 위안을주는 요리로 바꾸는 훌륭한 요리법입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 본관
서빙 : 3
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 700 그램 익힌 장다리 (국물을 만드는 데 사용됨)
- 올리브 오일 3 큰술
- 줄리엔에 양파 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 다진 녹색 피망 ½
- 화이트 와인 ½ 잔
- 300 지 으깬 토마토
- 카이엔 고추 1 개
- 커민 ¼ 작은 술
- 후추 ¼ 작은 술
- 오레가노 ½ 작은 술
- ½-1 컵 육수
- 익힌 병아리 콩 1 개 (물 500g)
- 남자 이름
- 피 미엔 타
준비하기
- 우리는 시작했다 고기를 갈가리 다 예약합니다.
- 그런 다음 낮은 냄비에 올리브 오일 3 큰술을 넣고 양파를 볶다 몇 분.
- 마늘과 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 몇 분 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 우리는 화이트 와인을 부어 그리고 토마토를 중불에서 3 분 동안 조리하여 알코올이 증발하고 토마토가 감소한 후 나머지 재료를 추가합니다. 잘게 썬 고기, 향신료 및 국물 (반 컵부터 시작).
- 가끔 저어주기 전에 10 분 동안 전체를 요리합니다. 병아리 콩 추가 물기를 잘 뺀 요리.
- 우리는 소금 지점을 수정하고 필요한 경우 국물을 더 추가하고 풍미가 통합되도록 5 분 더 요리합니다.
- 낡은 옷을 뜨거운 병아리 콩과 함께 제공합니다.