성분 :
버섯 300g
양고기 필레 2 개
마르 살라 와인
버터 60g
1 마늘 정향
화이트 와인 1 잔
밀가루
피 미엔 타
파슬리와 소금
정교함 :
버섯을 청소하고 자릅니다. 냄비에 버터 반과 다진 마늘을 넣고 잘 갈색이되면 화이트 와인 반 잔을 부어 증발시킵니다. 소금과 후추를 넣고 몇 분간 조리합니다.
양고기 필레를 가루로 만드십시오. 다른 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣으십시오. 양고기 메달과 갈색을 넣으십시오. 남은 화이트 와인을 붓습니다.
팬에 버섯 소스를 넣고 마르 살라 3 큰술을 뿌립니다. 몇 분 동안 요리하고 다진 파슬리를 뿌립니다.