성분 :
리조또 용 쌀 500g.
새우 400 개
버섯 300 개
2 cebollas
파슬리 1 묶음
부추 1 개
올리브 기름
사프란 몇 가닥
화이트 와인 한 잔
맛을 내기 위해 강판 파마산
정교함 :
새우는 껍질을 벗기고 머리와 껍데기로 물 1l에 넣고 미나리와 부추로 국물을 만든다.
약간의 올리브 오일로 프라이팬에 양파를 볶습니다. 새우와 깨끗이 씻어 자른 버섯을 넣습니다. 몇 분 동안 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 증발 시키십시오.
쌀과 사프란을 넣으십시오. 소테.
국물을 조금씩 넣고 밥이 다 될 때까지 저어주세요.
강판 파마산과 함께 제공하십시오.