메추라기 알과 함께 소스를 넣고 파티, 친구 또는 가족과 같은 특별한 날에 준비하기에 이상적인 간단한 요리, 멋지게 보이는 요리.
이 요리는 당신이 많이 좋아하는 부드러운 생선이기 때문에 hake와 아주 잘 어울리지 만 당신이 좋아하는 다른 생선으로 만들 수 있습니다. 이 요리를보기 좋게 만들려면 생선 장수에서 중앙 척추를 제거하고 필레를 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 이 물고기와 함께하기 위해 나는 캐서롤을 끄기 몇 분 전에 작은 메추라기 알을 넣었습니다. 걔네들은 엄청 좋아요.
재료
- 대구 8 장
- 밀가루
- 100ml. 백포도주
- 마늘 2 ~ 3 개
- 파슬리
- 물 또는 생선 국물 1 잔
- 기름
- 메추리 알
준비하기
- 우리는 캐서롤에 기름을 뿌려서 불에 태워 가열합니다. 마늘을 썰어 중불로 캐서롤에 넣어 타지 않도록합니다.
- 나중에 소스가 걸쭉 해 지도록 밀가루 한 스푼을 넣고 볶습니다.
- 화이트 와인을 넣고 알코올이 증발하도록 한 다음 물 한 잔이나 생선 육수 한 잔을 넣으십시오. 소스가 모양을 잡기 시작할 때까지 몇 분 동안 요리합니다.
- 우리는 hake 조각을 소금에 절인 다음 캐서롤에 추가하고 몇 분 동안 3 분 동안 요리하고 소스가 결합되도록 캐서롤을 이동하고 캐서롤에 메추라기 달걀 몇 개를 추가하고 1 분 더 남겨 둡니다. 캐서롤을 넣고 놔두면 계란이 다 익습니다.
- 파슬리를 조금 자르고 위에 뿌립니다.
- 그리고 먹을 준비!