매운 소스를 곁들인 마카로니, 쉽고 아주 좋은 파스타 요리. 매콤한 촉감이 토마토 소스에 탁월한 풍미를 더해 파스타와 잘 어울립니다.
이것은 이탈리아에서 잘 알려진 클래식 매운 소스각 집마다 고유 한 느낌을 주지만 파마산 치즈를 곁들인이 요리도 함께 할 수 있습니다.
재료
- 400 gr. 마카로니
- 으깬 또는 천연 토마토 큰 캔
- 마늘 2 쪽
- 바질
- 오레가노
- 피 미엔 타
- 강판 치즈
- 설탕 1 작은 술
- 카이엔 또는 핫 칠리 페퍼 2 개
- 블랙 올리브
- 기름과 소금
준비하기
- 우리는 냄비에 기름을 넣고 뜨거울 때 다진 마늘과 카이엔을 넣고 마늘이 갈색으로 변하기 시작하면 토마토 통조림을 추가하고 거의 절반이 될 때까지 약한 불로 요리합니다. 약 30-40 분.
- 토마토가 달라 붙지 않도록 저어주고 요리 중간 쯤에 설탕 한 티스푼을 넣어 토마토의 산도를 부드럽게합니다.
- 조금 남았을 때 약간의 소금, 후추, 바질, 오레가노를 넣고 잘 저어주고 약 5 분 동안 익었을 때 원하는대로 추가해 봅니다. 예약했습니다.
- 우리는 파스타를 준비하고 충분한 물이 담긴 냄비를 넣고 끓기 시작하면 좋은 소수의 소금을 넣고 파스타를 넣고 숟가락으로 저어 느슨해 지도록 저어주고 준비가 될 때까지 요리합니다. 또는 우리가 원하는대로.
- 파스타가 준비되면 물기를 잘 뺀 다음 소스로 옮기고 뜨거운 토마토 소스를 위에 올려 놓고 블랙 올리브를 썰고 소스 전체에 파슬리를 조금 뿌려 아주 뜨겁게 제공합니다.
- 맛을 내기 위해 약간의 강판 치즈와 함께 동반하는 것만 남아 있습니다.