오늘 우리는 채소를 곁들인 녹두 스튜, 아주 건강하고 진한 숟가락 요리우리 부엌에서 사용하는 것은 흔하지 않지만 점점 알려지고 사용됩니다.
매우 단단하고 요리하는 데 시간이 걸리기 때문에 요리를 용이하게하려면 5 ~ 6 시간 동안 담가 두는 것이 좋으므로 40 ~ 60 분 후에 요리합니다. 또한 요리 할 때 껍질이 열리기 전에 열에서 제거해야한다는 점도 명심해야합니다. 냄비와 국물의 똑같은 열로 밖에서 요리가 끝납니다.
재료
- 400 gr. 녹색 콩
- 부추 1 개
- ½ 피망
- 1 양파
- 마늘 3 쪽
- 베이 리프 1 개
- 토마토 소스 3-4 큰술
- 커민 가루 ½ 작은 술 (선택 사항)
- 달콤한 파프리카 ½ 작은 술
준비하기
- 가장 먼저 할 일은 풋콩을 담그는 것입니다. 제조업체에 따르면 우리는 대두를 5 ~ 6 시간 동안 담가 둡니다.
- 냄비에 2-3 큰술의 기름을 넣고 모든 야채를 넣습니다. 나는 그들을 통째로 넣습니다.
- 우리는 콩을 빼내어 야채와 함께 캐서롤에 추가합니다.
- 찬물로 덮고 센 불에 올려 끓기 시작하면 불을 낮추고 약 40 분 동안 또는 익었을 때까지 끓입니다.
- 조금 남았을 때 소금, 약간의 커민 가루를 넣고 맛을 내고 소금을 마지막에 넣고 야채를 제거하고 유리 잔에 약간의 파프리카와 약간의 국물을 넣는 것이 좋습니다.
- 믹서로 모든 것을 분쇄합니다. 우리는 이것을 냄비에 붓습니다. 이것은 많은 맛을 내고 국물을 걸쭉하게 만듭니다.
- 우리는 소금을 맛보고 정류하고 그들이 있으면 꺼집니다. 우리는 그들이 같은 냄비에서 요리를 끝내도록했습니다.
- 매우 뜨거울 때.