구운 대구

몇 년 전에 나는 생선 장수에게 전체적인 대담한 문제에 직면했습니다. 더 나쁜 것은 그들이 신선도를 확인하기 위해 피를 뽑으면 피를 흘려야한다고 말했을 때였습니다. 그 순간부터 나는 hake 필레가 바다를 행복하게 헤엄 치는 것을 계속 생각하는 것을 선호했고 우리는 그들을 뼈없이 오븐에 가져갈 준비가 된 채 잡았습니다. 오늘 우리는 구운 대구 필레 당연히 우리는 뼈없이 냉동 살 것입니다. 우리는 맛있는 약간의 색감을 얻을 것입니다 마른 토마토.

준비 시간 : 20 분

재료 ( 둘을 위해)

• 대구 필레 2 개
• 말린 토마토 1 포
• 고급 허브를 곁들인 살포 가능한 치즈 1 개
• 3 다진 마늘
• 신선한 바질 잎
• 올리브 오일
• 레몬 주스
• 소금, 후추, 설탕
• 빵 부스러기

준비 :

말린 토마토는 올리브 오일에 몇 시간 동안 수분을 공급합니다. 미네랄 워터에 XNUMX 시간 동안 담을 수도 있습니다. 수돗물에 염소 맛이 나지 않도록 미네랄 워터를 추천합니다. 그런 다음 기름과 함께 냄비에 담아 수분을 공급하고 다진 마늘을 넣고 바질 잎을 자르고 소금과 설탕을 넣습니다. 우리는 마늘이 익을 때까지 불 속에 둡니다.

다른 한편으로, 우리는 기름과 함께 그릇에 hake 필레를 배열하고, 계절을 보내고 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 다음 빵가루와 기름 방울을 뿌려 약 8 분 동안 굽습니다.

그 시간이 지나면 오븐에서 꺼내어 냉동했다면 소스에있을 수있는 과도한 물을 제거합니다. 그런 다음 좋은 허브와 함께 풍부한 치즈로 뿌립니다.

우리는 말린 토마토와 빵 부스러기의 준비를 위에 놓고 XNUMX 분 더 오븐으로 돌아갑니다.

우리는 뜨겁게 제공하고 토마토 빵을 잊지 말자!