오늘은 전통 미트볼을 소스로 만들 거에요 감자와 함께하지만이 경우에는 지방을 줄여서 훨씬 더 건강하게 만들 것입니다. 이런 종류의 요리는 아이들이 좋아하기 때문에 보장됩니다. 또한 미리 조리 할 수있어 일상적인 시간이 적다는 점을 감안하면 매우 중요합니다.
가장 작은 집이 소스의 맛을 거부한다면, 그 부분을 따로 남겨두고 마지막 순간에 약간의 토마토 소스를 추가 할 수 있습니다. 구운 감자의 추가 포인트가이 요리를 제공합니다 맛있는 반찬뿐만 아니라 매우 건강합니다. 즐겨!
재료
- 다진 고기 500gr, 쇠고기와 돼지 고기 혼합물
- 큰 달걀 1 개
- 중간 크기 감자 4 개
- 당근 2
- ½ 양파
- 화이트 와인 반 잔
- 3 AJOS
- 파슬리
- 빵 부스러기
- 밀가루
- 달콤한 파프리카
- 엑스트라 버진 올리브 오일
준비하기
- 먼저 다진 고기에 양념을하고 깊은 용기에 고기, 계란, 다진 마늘, 파슬리, 소금을 넣습니다.
- 우리는 모든 재료를 잘 섞고 약간의 빵가루를 추가합니다.
- 우리는 조심스럽게 저어 반죽이 될 때까지 빵을 추가합니다.
- 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 최소 XNUMX 시간 동안 보관합니다.
- 소스를 준비하는 동안 넓은 캐서롤에 올리브 오일을 넣어 가열합니다.
- 우리는 양파를 입방체로 자르고 불에 넣습니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 자르고 팬에 추가하십시오.
- 얇게 썬 마늘을 넣고 잘 볶습니다.
- 양파가 색을 띠면 파프리카 티스푼을 넣고 저어줍니다.
- 우리는 화이트 와인을 추가하고 열을 낮 춥니 다.
- 알코올을 줄이고 물을 넣고 잘 저어 약 20 분 동안 조리합니다.
- 그 후, 우리는 푸드 프로세서로 으깨고 예약합니다.
- 이제 우리는 감자를 준비하고 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 흡수성 종이로 말립니다.
- 우리는 매우 두껍지 않은 조각으로 자르고 베이킹 페이퍼로 소스를 준비하고 감자를 놓습니다.
- 우리는 기름과 소금 한 스푼을 더합니다.
- 우리는 감자를 잘 섞어 모두 기름에 함침시키고 서로 덮지 않도록 분리합니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 약 200 분 동안 약 40도에서 굽습니다.
- 감자가 익는 동안 미트볼을 튀 깁니다.
- 숟가락으로 작은 부분을 취하고 둥근 모양을 만들고 밀가루를 뿌립니다.
- 기름을 듬뿍 얹은 후라이 팬을 준비하고 불을 붙이고 미트볼을 볶습니다.
- 여분의 기름을 제거하고 소스에 넣습니다.
- 감자가 준비되면 접시가 준비되었습니다.
NOTES
전날 밤에 준비한 미트볼과 소스를 별도의 용기에 보관할 수 있습니다. 모든 것을 함께 데울 때.