오늘은 제철 버섯을 곁들인 갈비와 소시지 구이를 제공합니다. 버섯의 계절을 살려이 다양한 고기 캐서롤을 준비했습니다. 내가 사용한 버섯은 camagrocs입니다. 버섯이있는 지역에 따라 원하는 버섯을 사용할 수 있습니다.
이것은 매우 간단한 요리이며 항아리에 준비되어 있습니다.이 조리법이 좋아 보이는 방법입니다. 마음에 드는지 집에서 먹느냐에 따라 다양한 고기를 사용할 수 있지만, 닭고기와 함께 먹으면 아주 좋습니다.
항아리가 없으면 가지고있는 항아리로 만들 수 있습니다.
재료
- ½k. 다진 갈비
- ½k. 신선한 소시지 또는 소시지
- 2 cebollas
- 잘 익은 토마토 2 개
- 1-2 당근
- 허브 다발
- 계피 스틱
- Camagrocs (버섯)
- 코냑 1 잔 (150ml)
- 살, 피미 엔 타
- 기름
준비하기
- 우리는 고기를 준비하고 소금에 절이고 약간의 후추를 넣습니다. 캐서롤에 기름을 잘 분사하고 뜨거울 때 갈비뼈를 먼저 넣습니다.
- 그런 다음 작은 조각으로 자른 야채, 여러 허브 묶음 및 계피 스틱을 추가합니다.
- 우리는 모든 것을 약 10 분 동안 갈색으로두고, 이번에는 신선한 소시지 나 소시지를 추가하고 모든 것이 황금색이 될 때까지 20 분 동안 그대로 둡니다.
- 모든 것이 갈색으로 변하는 동안 젖은 천으로 버섯을 조심스럽게 닦으십시오.
- 물이 나오도록 냄비에 볶습니다.
- 고기가 갈색으로 변하기 시작하면 브랜디 한 잔과 버섯을 넣고 중불에서 10 분간 더 둡니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 그대로 둡니다. 달라 붙는 것을 보면 물을 조금 더할 수 있습니다.
- 그리고 그것은 준비가 될 것입니다! 아주 좋은 맛이 필요합니다.
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