거미 게 요리법
우리가 저녁을 먹고 손님이 다이어트 중이라면 좋은 것보다 더 좋은 것은 없습니다 갈리시아어 거미 게즉, 당연히 절묘한 고기로 가장 인정받는 해산물 중 하나입니다. 단일 너는 그것을 요리해야한다 풍부하게
물, 소금, 월계수 잎은 크기에 따라 15 ~ 20 분 정도 걸립니다. 시간이 있으면 요리하기 전에 2 시간 동안 찬물에 담가두면 숨이 깨끗해집니다. 일단 요리되면 다리가 분리되고 몸이 갈라지고 다른 모든 주스는 껍질에 부어 잘 섞입니다.
원한다면, 그것을 준비하는 또 다른 방법은 껍질에있는 모든 것을 삶은 달걀과 고급 화이트 와인과 섞는 것입니다. 요리 된 거미 게 이미 그 자체로 큰 진미를 구성합니다.
국물과 함께 거미 게 요리 맛있는 해산물 수프를 만들 수 있습니다.
이 기사 덕분에 더 이상 의심하지 않기를 바랍니다. 거미 게 요리법.
오늘 아침에 1 개를 준 레시피에 감사 드리며 준비 할 줄 몰랐는데 맛 있었어요. Lanzarote의 포옹.
다음과 같은 방법으로이 레시피가 훨씬 더 좋을 것이라고 생각합니다. 우선 베이 리프로 요리하면 안된다고하자. 요리의 풍미가 달라지기 때문이다. 또한 조개류가 살아 있는지 죽었는지 고려해야합니다. 살아있는 경우 뚜껑을 닫은 상태에서 냉수와 소금물 (바다처럼)이 담긴 냄비에 넣고 끓기 시작할 때부터 조리 시간을 세기 시작합니다. 죽었다면 소금물에 담그지 만 이번에는 끓인다. 이것은 모든 종류의 해산물, 새우, 네코 라에서 발생합니다 ...
바닷물을 얻을 가능성이 있다면 훨씬 좋습니다.
나머지 레시피는 정확하며 다른 것과 섞어서는 안된다는 데 동의합니다. 모두 제일 좋다,
거미 게의 갈리시아 팬 ...
Lorena 정말 고마워요.
여러 번 먹어 봤지만 어떻게 요리해야할지 모르겠어요. 다 잘 됐으면 좋겠어요.
Lorena의 recteta에 따르면 7 ~ 12gr 사이의 조각에 대해 요리 시간을 800 ~ 2000 분으로 조금 줄 이겠지만 말입니다. 가장 큰 것은 모두 껍데기이고 가장 작은 미노입니다.
AH. 그리고 요리가 끝나 자마자 찬물 아래에 두세요. 그렇지 않으면 통과합니다.
감사합니다
남성적인 가정에서 거미 게의 이름이 지겨워 요
진짜 이름은 "거미 게"입니다. 수컷과 암컷 모두
거미 게가 아니라
거미 게 = XNUMX 개의 눈
갈리시아어에는 거미 게가 없지만 스페인어 (RAE)에는 거미 게와 거미 게가 모두 있습니다. 그리고 내가 항상 거미 게를 먹는다는 기록을 위해 !!! (centolas = 백 미친 ...) 😉
그리고 이제 나는 통째로 먹을 것입니다!
조리법에 감사드립니다.
그 맛있는 요리법에 감사드립니다. 그것은 훌륭하고 이렇게 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다
조리법에 대해서도 감사 드리며 가장 중요한 점을 말씀 드릴 수있는 기회를 가졌습니다 : 제 마이클 잭슨이 그것을 좋아했을 것입니다. 그는 최고였습니다.
거미 게를 요리하는 가장 "항해에 적합한"방법은 다음과 같습니다.
1.- 식초로 죽여라. .. 코 릴로를 "벌레"의 입에 부어 죽인다. 이렇게하면 요리 할 때 다리가 느슨해지지 않습니다.
2. 소금물을 끓입니다 (가능한 한 바닷물에 가깝게). 베이 잎 몇 개를 추가하십시오. 잘 끓으면 ... 다리를 위로 올린 거미 게를 넣고 물이 잘 덮 이도록합니다.
3.- 물이 다시 끓고 나서 조리 시간이 걸립니다.
3.1.- 1 분에 걸쳐 최대 12Kg의 거미 게.
3.2.- 1-2 분에 15kg에서 18kg의 거미 게.
3.3.- 거미 게> 2Kg. 약 20-22 분.
4.- 다리를 위로 올려 식히십시오.
5.- 발표 :
5.1.-신체에 가장 가까운 관절에서 다리를 분리하십시오. 관절의 놀이와 반대 방향으로 다리를 강제하는 것은 매우 쉽습니다. 다리를 "찢지"마십시오. 다리로 고기의 일부를 몸에서 제거합니다.
5.2.-«청크 / 자동차 / 쉘»을 조심스럽게 들어 올리고, 브란 퀴아를 제거하고, 본체를 청소하고, 각면을 각각 3 개로 세어 균일 한 페이스트가 될 때까지 쉘의 내용물을 저어줍니다. 와인, 빵 및 기타 음식을 추가하지 마십시오 ... 바다의 맛을 잃을 것입니다 ... 음, 변형을 원하면 .... 다리의 내용물과 얇게 썬 고기를 덩어리에 넣을 수 있습니다. 그것을 시도하고 말하십시오….
스파이더 크랩은 아주 좋은 결과로 냉동 할 수 있습니다. "신선하게"섭취하는 것보다 약간 덜 요리하는 예방 조치입니다.
식힌 후에는 플라스틱 랩 (관대하게) 또는 요리 용 물에 적신 천으로 싸서 거꾸로 얼립니다. 한 번 냉동되면 1 개월 이상 섭취하지 마십시오. 해동 (먹기 1 일 전)을 위해 상온에서 1/2 일 동안 그대로 두십시오. 냉장고의 시원한 곳에서 쉬십시오. 먹으려면 ... 선물로 진행하십시오.
Albariño 와인 또는 과일 향이 나는 흰색은 바다의이 섬세함을 가장 잘 수반하는 것입니다… .. 아… .. 최고… Ria de Arosa의 Ria 및 Galician… 크기는 약 1,5-2kg입니다. 그리고 그것을 마무리하기 위해 ... 그것은 암컷이고 난형이기 때문에 ... (어떤 사람들은 수컷의 맛이 없다고 말할 것입니다 ... 그러나 헤이 ...) 당신은 또한«Asturiana»거미 게를 찾을 수 있습니다. 그리고«해안»의 갈리시아어 (Ría가 아닌 바다)와 마지막으로 Aturiana 및 갈리시아어 리아와는 상관이없는 "프랑스어"와 비슷하지만 궁극적으로 "잘"무언가 "고정" ... ..
인사하고 즐기십시오.
안녕하세요.
조리법 감사합니다, 다른 형태의 준비를보기 위해 그것을 말합니다.
여기 Asturias에서 우리는 차에 사이다 스플래시를 추가하면 멋지게 보입니다.
인사말.
채우기 위해 : 빵 부스러기 1 큰술 1, 삶은 계란, 마요네즈, 조각 조각, 믹서로 모든 것을 섞어서 기쁨 !!!!!
이봐 요, 조리법은 정말 고맙지 만 죽었을 때 어떻게되는지 알아요? 그들은 그것을 크리스마스에 나에게줬고 그들은 그것을 먹으러 새해 전날에 올 것입니다.
어쨌든 키스하고 고마워
조리법 감사합니다. 제가 많이 좋아했습니다.
진실은 아주 좋았습니다.