감자 소스에 고기

돼지 고기는 가장 많이 생산되는 고기 중 하나이며, 절단에 따라 수천 가지 요리법을 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 좋은 돼지 고기 조각을 입방체로 잘라서 좋은 표지 감자 소스에 고기.

이 조리법은 매우 전통적입니다 풍성한 소박한 빵이이 조리법에이 절묘한 소스에 조각을 담글 수있는 장소가있는 많은 스페인 바와 선술집에서. ㅏ 조리법 아주 건강하고 맛있는 좋은 전통 음식입니다.

재료

350g의 돼지 고기 조각.
큰 양파 1 개.
중간 크기의 피망 2 개.
중간 크기의 빨간 토마토 2 개.
마늘 2 쪽.
와인 1 잔
물의 1/2.
염
검은 후추
오레가노.
백리향.
올리브 오일
중간 크기 감자 3 개.

방법

첫째, 우리는 고기 조각을 청소할 것입니다 가능한 모든 지방을 제거합니다. 우리는 그것을 씻어서 나중에 예약 할 것입니다.

그런 다음 마늘 정향, 양파, 고추 및 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 특급 냄비에 올리브 오일의 좋은 배경을 센 불에 넣고이 순서대로 추가합니다. 소프 리토 전형적인.

그때 고기를 조각에 추가하겠습니다 그리고 우리는 모든 것을 잘 볶을 것입니다. 고기의 색깔이 변한 것을 보면 소금과 향신료를 넣고 다시 저어 맛을냅니다. 또한 화이트 와인과 물이 증발하면 물을 추가합니다. 냄비를 닫고 스팀이 시작되면 중불에서 약 30 분 정도 세어 보겠습니다.

고기를 만드는 동시에 껍질을 벗기고 자릅니다. 두꺼운 막대기에 감자. 강렬한 황금색이 될 때까지 풍부한 뜨거운 기름에 볶습니다.

마지막으로 30 분 후에 냄비를 불에서 꺼내고 밸브를 제거하여 스팀이 모두 없어 지도록합니다. 우리는 냄비를 열 것입니다. 우리는 감자 스틱의 좋은 부분과 함께 소스에 고기를 제공 할 것입니다.