감자와 후추로 구운 대구대구가 궁합이 잘 맞는 궁합의 일품, 고추와 감자는 무엇과도 잘 어울립니다.
어떤 경우에도 준비할 수 있는 요리입니다. 야채나 생선은 원하시는 대로 변경 가능합니다. 대구는 염분에서 탈염해야 합니다.
재료
- 뼈 없는 대구 8조각
- 감자 3 개
- 모듬 고추 3-4개(빨강, 초록, 노랑)
- 200ml. 백포도주
- 2 다진 마늘
- 다진 파슬리 한 줌
- 기름과 소금
준비하기
- 감자와 고추로 구운 대구를 준비하려면 먼저 감자 껍질을 벗기고 빵집과 같이 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 기름을 잘 튀긴 프라이팬을 넣고 감자를 데칩니다.
- 반면에 우리는 고추를 씻어서 스트립으로 자르고 기름을 두른 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 그대로 둡니다.
- 감자가 준비되면 기름에서 물기를 빼고 베이킹 접시에 넣고 그 위에 기름에서 빼낸 고추를 놓을 것입니다.
- 감자와 고추 위에 대구 조각을 놓을 것입니다.
- 오븐을 180ºC로 예열하고 가열하겠습니다.
- 우리는 트레이를 오븐에 넣습니다.
- 마늘 정향과 파슬리를 자르십시오. 절구에 우리는 두 가지 재료를 잘게 자르고 화이트 와인을 넣고 섞고 오븐 트레이에 넣습니다. 우리는 그것을 대구 위에 뿌렸습니다. 열과 함께 그것은 이미 모든 것에 분포되어 있고 풍미가 혼합되어 있습니다.
- 우리는 12-15분 동안 또는 대구가 준비되었다고 볼 때까지 요리할 것입니다.
- 대구는 많은 요리가 필요하지 않습니다. 그리고 먹을 준비가 되었습니다.