ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಸಮಾಧಾನಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
'ಸೋಪಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾನಾ' ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಸಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೋರಿಜೋ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿತ್ರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಚೋರಿಜೋದ 12 ಚೂರುಗಳು
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1 ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್
- ಲೀಟರ್ 850 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೋರಿಜೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 310