ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದು ಇದೇ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ನನಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. ಪೂರ್ವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅದು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವನು ಒಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಚಮಚ
- 50 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 160 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
- 700 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
- 12 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 20 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
- ಸಾಲ್
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಎರಡು ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮುಂದಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್. ಅಕ್ಕಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದು.
- Ya ಬೆಂಕಿಯಿಂದ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.