ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಇದು ಎ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಥೈಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ.
ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತಲೂ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಕೆಜಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 50 ಮಿಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಸಾರು
- 30 ಮಿಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಚಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.