ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶ ಸೋಯಾ ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಿಡಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಣ್ಣದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸ್ಪರ್ಶ. ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಸರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವಂತೆ, ತಯಾರಿ ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ
ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಓರಿಯಂಟಲ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
- ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿ
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಘನ
- ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ (ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್)
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಡೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈಗ, ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹನಿ ಹಾಕಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 7 ಅಥವಾ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಸೆರೇಶನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.