ಪಿಸ್ಟೊ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ರಟಾಟೂಲ್ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಪರಿಮಳವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತೋ ನೀವು ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಾ ಮಂಚಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದರ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಪಿಸ್ಟೋ ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ!
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
- ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕೆಂಪು, ಒಂದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
- 100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೊದಲು ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಈಗ, ನಾವು ಮೂರು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.