ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಎ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಲಕ ಕೇಕ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಥಮ
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪಾಲಕದ ಚೀಲ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ತೈಲ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಬೆಚಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳು, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸೀಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಲಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಇಡೀ ಬೇಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!
- ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್