ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೈ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲೇಟ್.
ಕಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡ್‌ಗೆ 365 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು :)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ !!!
ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೈ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಖಾರದ ಕೇಕ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ನಿರ್ಜನ ಕಾಡ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2-3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (500 ಗ್ರಾಂ.)
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜನವಾದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಕೆನೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುವರ್ಣವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!
- ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.