ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಮೂಲತಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ, ದಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದು ಅದರ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗರಿಗಳೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಎಬರ್ಜಿನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆತದ ನಂತರ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಬೊಸ್ಕಾಯೋಲಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮೆಲ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ

• 170 ಗ್ರಾಂ. ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿದ
• ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು .ತುಮಾನ. ಆಬರ್ಜಿನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.

ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತನಕ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ತರಕಾರಿ ತಿಳಿಹಳದಿ ಎ ಲಾ ಬೊಸ್ಕಾಯೋಲಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿಹಳದಿ "ವರ್ಮೆಲ್ಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ