ನಿಮ್ಮ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇವು ಪೋಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಅವರು. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ... ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಲವಾರು.
ಪೊಲೆಂಟಾ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಪೋಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪೊಲೆಂಟಾ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 380 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ತ್ವರಿತ ಪೋಲೆಂಟಾ
- 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 55 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 × 20 ಸೆಂ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೋಲೆಂಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಕೆಲವು ರಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಯ.
- ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು.
- ಮುಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ.
- ನಾವು ಕರಿದ ಪೊಲೆಂಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.