ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ

ಗ್ನೋಚಿ ಎ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ನೋಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್
• ನೀರು.
• ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್.

ಫಾರ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ.
• 1/2 ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಚೀಸ್ ತುಂಡು.
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಓರೆಗಾನೊದ ಪಿಂಚ್
• ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಗ್ನೋಚಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇವು ಗ್ನೋಚಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ತೇಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ನೋಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 364