ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ನನ್ನ ದಾರಿ

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಸಮೀಪದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು! ನಾನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು 3: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋರಿಜೊಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಳೆದ ವಾರ ನಾನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಮುದ್ರಣ

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮೈ ವೇ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೊ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ನನ್ನ ದಾರಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸೇವೆಗಳು: 3

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  5 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  2 ಕ್ಕೆ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  2 ಗ 5 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 zanahoria
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಚೋರಿಜೋದ 6 ಚೂರುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ನಂತರ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಸೀಸನ್, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತಿಳಿಹಳದಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3.5.3226