ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ, ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ.
ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮುಂತಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ... ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- 8 ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ಅಣಬೆಗಳ 1 ಟ್ರೇ
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಸೆಬೊಲಸ್
- 3-4 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ -150 ಗ್ರಾಂ.)
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ತೈಲ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಸೊಂಟದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.