La ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ನಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಭಾವಿಸದ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲ.
ಕೆನೆತನವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕ್ರೀಮ್
ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರವೇಶ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1,5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 40 ಮಿಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- ½ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 200 ಮಿಲಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎ ಟೀಚಮಚ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.