ಇಂದು ನಾವು ಎ ತರಕಾರಿ ಕೋಕಾ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಸಹ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಕೋಕಾ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 4-6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 150 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ
- 90 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 25 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
- ಸಾಲ್
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 180ºC ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 40C -XNUMX ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಕಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!!!