ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು season ತುಮಾನ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಆಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಭಾನುವಾರದಂದು ನಾನು ಅರ್ಪಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆ ದಿನ ಕೆಲವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ನನಗೆ ಹಲವಾರು als ಟಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 12 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸೋಣ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ.
- ಸೀಸನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಎ ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ.
- ನಾವು 220ºC ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹಿಂದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.