ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಜರ್ಜರಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬದನೆಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಕರುಣೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರುವ ಕಾರಣ ಅದು ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು…. ದಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸಹ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಸೆಲಿಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಂಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎರಡು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಎಬರ್ಗೈನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ.
ಕೂಲ್ !! ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹುರಿದ ಬದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದೇ?