クルディテ、スターター、または伝統的なフランスの前菜のソース

ラス 野菜 彼らは健康ですが、私たちがそれらを生で摂取する場合、それらを調理しないことによって、私たちはそれらのすべての栄養素を節約するので、はるかに良いです。 フランスでは彼らはすでにこれをよく知っていたようで、彼らの最も典型的な最初の料理のXNUMXつは クルディテス、生野菜にビネグレットソースまたはソースを添えたものです。

伝統的なフランス料理であることの良いところは、すべてのスーパーマーケットで複数のソースを見つけることができるということです クルディテス すでに準備されており、選択できる多種多様なものがあります。 私は私のお気に入りの、非常に簡単で非常にかわいいものを、ランチやディナーのスナックとして使用できるように改造しました。 クルディテス 食前酒やおやつとして。

材料

• マヨネーズ大さじ2
• パセリ小さじ1
• セロリの葉小さじ1
• マスタード小さじ半分
• サル

推敲

最初に行うことは、パセリとセロリの葉の両方を非常によく洗い、乾燥させるか、水気を切ることです。すべてを非常に細かく刻みます。 準備ができたら、マヨネーズ、マスタードと混ぜて塩を加えて味わうだけです。

このソースの使い方 クルディテス

キュウリ、コーン、レタス、トマト、マグロなどのサラダに入れることができます。 オリーブオイルと塩でドレッシングする代わりに、このソースを加えることができます。 もちろん、サラダにレタスが入っている場合は、サーブする直前にソースを追加することをお勧めします。

ポテトやパスタのサラダにもよく合います。 食前酒としてお召し上がりになりたい場合は、写真のように小さな容器に入れて、その周りに野菜スティックを置いてください。 にんじん、きゅうり、ブロッコリー、ミニトマト、ビートなどが使えます。

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