成分:
IDEAL無糖練乳2缶
1.200ml。 生乳
450グラム砂糖の
50グラムバニラシュガーまたは*液体バニラ30gr。
150ml。 ラム酒または味わう
大さじ2杯。 コーンスターチテリーヌ
卵黄9個。
*液体バニラを使用する場合は、50グラムを追加します。 より多くの砂糖。
準備:
理想的なミルクと新鮮なミルク(できれば室温)、砂糖(通常とバニラ)、コーンスターチをThermomixガラスに入れ、すべてが完了するまで5分間、90度、Vel。2/ 1をプログラムします。混ぜて、ミルクは暖かいです。 (グラスに収まらないようですが…ご安心ください、注ぎません。(ここでは常識と注意が必要です。)ミルクがまだ温まっていない場合は、あと2〜1分プログラムしてください。 。
この時間の後、9分間、口から同じ速度と温度で2個の卵黄を追加します。
今、私たちはすべてを大きな鍋またはキャセロールに入れ、それをBAÑOMARIAに30分間入れます。 覆いを外し、中に水が入らないように注意してください。
30分が経過したら、室温まで冷まし、木のスプーンでかき混ぜながらラム酒を加えます。 準備がまだ熱い場合は、ラム酒を絶対に追加しないでください。
ワインボトル(3cc)のガラス瓶750本とそれぞれのコルクを用意します。密閉されている場合はそれ以上にします。 それらは清潔で完全に乾燥していて、水滴や湿気がない必要があります。 RON PONCHEをボトルに注ぎ、冷蔵庫で冷やします。 サーブする前に、少し振って、常に非常に冷たくしてください。 アフターコーヒー、食前酒、またはあらゆる機会に最適です。
サーモミックスガラスというか、どこにあるのか説明してください。
ワインボトル
Plasricaボトルは、パナマのライブパンチラムを冷却するために使用できます
私はパナマ人です、そしてこのレシピはここからではありません、私たちはそれらの用語で話しません、それでラムパンチはパナマからではないどこからでもあると言います