包まれた子供たち

今日は、いくつかを調理する別の簡単な方法を試してみます ステーキ おいしいソースで。 この料理は 包まれた子供たち、そして私が小さい頃に祖母がしたのとまったく同じようにそれらを準備します。 言うまでもなく、この名前は私にはよく聞こえませんでした。 子供を食べることは何でしたか？ 実は肉のぬいぐるみですが、その名の由来は、他の時期に身をかがめたり、ほとんどミイラにしたときの赤ちゃんに似ていることから来ていると思います。 彼らは今、子供たちを包むこの方法にはその知恵があったと言いますが。

準備時間：35分。

材料

• ビーフステーキ（お一人様2枚）
• セラーノハムのスライス
• 溶けたチーズスライス
• アスパラガス
• オリーブ
• エシャロット
• レーズン
• 肉エキス
• 赤ワイン1杯
• コーンミール小さじ1
• バターとオイル
• 丸箸

Preparación

ステーキを皿にのせ、ハムのスライスを上に広げ、一番広い方の端にチーズ、オリーブXNUMX個、アスパラガスを置きます。 具材のある端から転がし、つまようじで固定します。

すでにすべてのロールを組み立てたので、バターとオイルをココットに入れて加熱します。

油とバターの混合物が熱くなったら、ロールを底に配置し、両側を茶色にします。 次に、ワインと玉ねぎを鍋に入れ、エシャロットが柔らかくなるまで弱火にかけます。

その時点で、レーズン、オリーブ、小さじXNUMX杯のコーンミールともうXNUMX杯の肉抽出物を追加します。 ソースが固まるまで、もう少し火にかけておきます。 セラーノハムとオリーブはちょうどいい塩味を与えるので、私たちが塩を使わないことに気づいたかもしれません。

今日は玄米に包まれた子供たちに同行します。