私の家では、オリーブの木から取って好みに合わせて味付けする苦いオリーブを買うのが今の伝統です。 ご存知のように、 多種多様なオリーブ、さまざまなドレッシングもたくさんあります。
今日は私たちが家で作るドレッシングのレシピをあなたと共有したいと思います、そしてそれは確かにスペインの多くの地域で作られたものと同じか似ていますが、私たちはラと呼ばれるバダホスの町でそれを発見しました プエブラデサンチョペレス。 あなたがオリーブが好きで、豊かなドレッシングを試したいなら、これはあなたのレシピです。
自家製ドレッシングのオリーブ
よく味付けされ、味付けされたオリーブまたはオリーブは、世界中のすべてのテーブルで「スナック」となるはずの珍味です。 おいしいよ！
著者： カルメンギレン
キッチン： スペイン語
レシピタイプ： ドレッシング
サービング： +30
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- オリーブ10kg
- 1ピーマン
- 1ピメントROJO
- にんにく2頭
- 大きなオレンジ1個
- 大きなレモン1個
- 塩200グラム
- オレガノ
- 水
Preparación
- まず最初に、オリーブをつぶして開けるようにします。 それらを甘くする。 次に、交換する水を入れた大きな缶に入れます 5日間毎日、それは彼らが苦味を取り除くために浸されたままになる時間になります。
- 5日の最終日には、すすぎ、きれいな水を注ぎ、オリーブのドレッシングから始めます。
- はがします にんにくXNUMX頭 にんにくの真ん中にスリットを入れてオリーブに加えますが、皮はむきません。 洗います 赤と緑のXNUMXつのピーマン そして、それらを薄いストリップにカットし、さらに追加します。 次にやるべきことは オレンジとレモン よく洗って、中くらいの大きさに切ります。 また、 塩200グラム Y·エル オレガノ （スーパーマーケットで販売されている通常のものの約半分のポット）。 水で覆って出来上がり！
- XNUMX日かそこら後、私たちのオリーブは食べる準備ができています...
一食当たりの栄養情報
カロリー： 400