焼き豚ロース肉

今日は焼き豚ロースを用意します。 その準備は非常に簡単ですが、あなたのゲストはきっとあなたにブルーコードを与えるでしょう。

目新しさとして、調理を忘れることができる焙煎袋を使用します。液体が乾くかどうかを制御する必要がなく、キッチンで煙や臭いがなく、最も重要なのは汚れがないことです。あらゆる焙煎鍋。

準備時間:50分

焼き豚ヒレ肉のタレ焼きレシピ

Ingredientes

  • 1kgの豚ロース肉
  • 1タマネギ
  • 4ディエンテデアホ
  • 大さじ1。 マスタード
  • 大さじ2杯。 はちみつ入りバーベキューソース
  • 大さじ1。 インスタントコーンスターチ
  • 塩、唐辛子、唐辛子
  • ミントの葉
  • ベーキングバッグ1個

付け合わせ/伴奏:

  • 黄金の林檎4個

Preparación

オーブンを200ºに加熱します。 肉を上質な塩で塩漬けにします。
焙煎袋に入れる前に、上端を約XNUMXcm外側に向けて開いたままにしておくと、具材の持ち込みがしやすくなります。
袋が開いたら、下に肉を置き、乾燥調味料、マスタード、ハチミツ入りバーベキューソース、玉ねぎ、にんにくを半分に切って加えます。 最後にミントの葉を追加し、シールで閉じます。 中身をかき混ぜて調味料をしっかりと配ります。

袋を天板に並べ、上隅に切り込みを入れて蒸気を逃がします。
予熱したオーブンの真ん中に皿を置きます。200ºを超えないようにします。 高温の要素と接触しないように配置します。

調理時間はそれぞれの好みによって異なります。40キロの場合、XNUMX分で調理を制御する必要があります。 ナイフをご紹介しますが、赤汁が出れば生のまま、茶色なら出来上がり、乾いたら合格です。

好みに合わせてオーブンから取り出します。

鍋に調理液を注ぎ、肉を板にのせて薄切りにします。

玉ねぎとにんにくをクッキングジュースから取り出し、火にかけてソースを温め、大さじXNUMX杯のコーンスターチをふりかけ、とろみがつくまで沸騰させます。

スライスをサービングプレートに並べ、ソースをかけます。 ミントの葉で飾ります。

伴奏は、りんごを皮をむいてスライスし、両側の鉄板に通します。

そして、カベルネソーヴィニヨンのグラスで、食欲をそそります!

焼き豚ヒレ肉をジューシーにするコツ

ジューシーな焼き豚ヒレ肉

それ以来、 かなり美味しいお肉はジューシーなものです。 そうでなければ、私たちは口の中で一種の風船ガムボールを作ります。 ゲストがいる場合は、あまり快適ではなく、それほど快適ではないもの。 だから、このような時に失敗しないために、焼き豚ヒレ肉がジューシーになるようにこれらのヒントを無視することはできません。

  • 肉を置く前に、 オーブンは予熱する必要があります。 多くのレシピに不可欠なものですが、特にこれには不可欠です。
  • それに付随する肉に少量のワインまたは野菜を加えることを忘れないでください。 あまり多くはありませんが、私たちの作品にジューシーなタッチを加えるだけです。 このように、彼らは少し味を追加し、最も乾燥したタッチを削除します。
  • 肉から落ちてくるジュース、選択した追加機能と組み合わせます。 私たちが言及したワインと野菜の両方を再利用することができます。 一つには、大さじを使って、まだ熱いうちに肉の上に注ぐことができます。 残りが十分にある場合は、ソースボートに入れてテーブルに置いておき、それぞれが味わうことができるようにします。
  • 私たちが使用する原材料も、ジューシーな結果について話すために不可欠です。
  • オーブンから出たら、 肉を約15分間休ませます カットまたはサーブする前に。
  • 多くの人は、オーブンに入れる前に肉を密封することを選択します。 それは単に鍋でそれを焦がすだけの問題です。 このように、肉汁はそれらが必要な場所、内部になります。

焼き豚ヒレ肉と野菜

野菜と豚ロース肉

El 焼き豚ヒレ肉と野菜 それは私たちが見つけることができる最もおいしい変種のもう一つです。 何よりも、肉が野菜の最高の美徳に浸され、はるかに風味が増すからです。 これらの場合のように、レシピの多様性は非常に一般的です。 しかし、私たちはそれを非常に単純にするつもりです。 このように、誰もがこのようなレシピから利益を得ることができます。 それを書き留め!

4人分の材料

  • 約XNUMXキロの豚ロース肉。
  • 3中トマト
  • 1ピメントROJO
  • 1ピーマン
  • 1タマネギ
  • 4大さじオリーブオイル
  • 塩、コショウ、オレガノまたはタイム。

Preparación

まず、お肉の風味付けを行います。 これを行うには、油を忘れずに、塩、オレガノ、コショウを追加します。 今、私たちは野菜を切る必要があります。 最高のことは、タマネギがリング状になり、トマトもスライス状になることですが、コショウはストリップの方が良いです。 誰もが好きなカットをすることができますが。 また、これらの野菜を少量の塩、オレガノ、数滴の油で味付けする必要があります。

今、私たちはただしなければなりません 野菜を肉の上に置き、すべてをアルミホイルで包みます。 オーブンに20分ほど入れます。 この時間の後、私たちは紙を取り除き、再びそれをカバーを外してさらに12または15分間続けさせます。 すべてが同じであるとは限らず、必要な時間が短いものもあるため、常にオーブンを制御します。 スライスしてお召し上がりいただけますので、揚げたジャガイモや煮込んだジャガイモと一緒にお召し上がりいただけます。

マスタードとハチミツを添えた焼き豚ヒレ肉

マスタードとハチミツを添えた焼き豚ヒレ肉

少し違う味を楽しみたいが、いつもゲストを驚かせたいなら、レシピを準備するのと同じです。 マスタードとハチミツを添えた焼き豚ヒレ肉。 これらの材料が肉とその風味にさらにジューシーさを加える方法がわかります。

材料4人

  • 1キロの豚ロース肉
  • マスタード大さじ2
  • ニンニクの1クローブ
  • 2大さじオリーブオイル
  • 蜂蜜の90 ml
  • 塩、こしょう、オレガノ

Preparación

まず、肉に軽いカットを施します。 これは、残りの材料を追加すると、それらがそれに統合されるようにするためです。 オーブンを約200ºに予熱します。 肉片をトレイに置き、その間、 マリネを用意します。 細かく刻んだにんにく、油、マスタード、はちみつを容器に入れ、塩とオレガノを少し加えます。 すべてがうまく統合されたら、肉を味付けし、その上に混合物を追加します。

アルミホイルでよく覆い、オーブンに入れます。 45分か50分放置しますが、いつも言っているようにオーブンはそれぞれ違うので注意してください。 あなたはそれをチェックしに行くことができます、そしてそれがほとんど準備ができたら、あなたは紙を取り除き、そしてその調理が終わるまでさらに数分を残します。

焼き豚ヒレ肉の詰め物

El 焼き豚ヒレ肉のぬいぐるみ、それはそれらのより骨の折れるレシピのXNUMXつである可能性がありますが、もちろん、それは何の問題もありません。 さらに、それはあなたが豊かで非常に独創的な料理で驚きたい家族の夕食のために常に完璧なオプションです。

材料4人

  • 豚ロース肉1kg
  • セラーノハム12スライス
  • ベーコン12枚
  • チーズ8切れ。
  • 白ワインXNUMX杯
  • オイル
  • 塩こしょう
  • タイム小さじXNUMX杯とオレガノ小さじXNUMX杯。

Preparación

おそらく最も複雑な部分は、何らかの方法でそれを呼び出すことです ロースカット。 合計XNUMX回カットする必要があります。 長方形の層であるかのように、完全に開いている必要があります。 準備ができたら、オーブンを予熱します。 今、私たちはそれを記入する必要があります。 肉を続けて、塩こしょうを少し加えます。 次に、ベーコンストリップ、ハム、チーズがテンダーロイン全体を覆うようになります。

詰め物の一部が出ないように注意しながら、もう一度ねじ込むのが理想的な瞬間です。 少し締めて 最後に少し太い糸で結びます。 グラタン皿に入れて塩こしょうに戻し、香辛料と油を加えます。 約200度でXNUMX分放置します。 その後、オーブンを開けてワインを注ぐ必要があります。 その後、さらにXNUMX分近く放置します。 しかし、はい、各オーブンは異なるので、必ず確認してください。 オーブンから出たら、少し温めて糸を抜く必要があります。

そして、あなたが好きなら、オレンジでそれを試すことを躊躇しないでください:

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レシピの詳細

焼き豚ロース肉

準備時間

調理時間

合計時間

一食当たりのキロカロリー 340

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  1.   ロリーナ

    とても良いレシピはとても豊富です