今日提案するエスカロールとチキンの温かいサラダはとても魅力的です 材料の組み合わせ：エンダイブ、チキン、クリスピーベーコン、チーズ、レーズン…。 美味しいビネグレットソースも加えると、ごちそうが出てきます！ 鶏肉を調理する必要があります。これは、生のサラダよりもキッチンでの時間が長いことを意味しますが、それだけの価値があります。
A 温かいサラダ、 私たちが今日準備しているもののように、それは今年のこの時期に食事を始めるための素晴らしいオプションになります。 実際、私たちが十分な量を食べるならば、食事を完了するために方程式に良いデザートを加えるのに十分でしょう。 あなたはそれをテストしますか？
温かいエスカロールとチキンサラダ
温かいチキンのエスカロールサラダは、夏のメインディッシュにぴったりです。 試してみる！
著者： マリア
レシピタイプ： メイン
サービング： 3
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 1つの寛大な一握りのレーズン
- 120g。 ベーコンの厚いスライス
- 550g。 肌のある鶏の胸
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 白ワイン酢大さじ1
- 大さじ1杯のライトディジョンマスタード
- ½エンダイブ
- 120g。 砕いた山羊チーズ
- チャイブ、みじん切り
- サル
- ピミエンタ
- 油をまぶした古いパン4枚を味付けし、トーストします。
Preparación
- オーブンを210°Cに予熱します
- 配置します ボウルにレーズン 小さく、お湯で覆って水分を補給します。
- ベーコンをトレーや大きな天板に入れ、20分から30分で焼きます。 金色でサクサク。 オーブンから取り出して吸収紙に保存し、ソースに残っているベーコン脂肪をカップに保存します。
- 同じグラタン皿に鶏の胸肉を入れ、たっぷりと味付けをします。 30分間ロースト、おおよそ、鶏肉が調理されるまで。 オーブンから取り出してまな板に持っていきます。 皮を取り除き、オーブンで8〜10分「炒め」ます。
- ビネグレットソースを用意します。 予約したベーコンの脂を鍋に入れて火にかけます。 にんにくを加えて数秒炒めます（焦げ目がつきたくない）。 火を止め、酢とマスタードを加えます。 いくつかの手動ロッドで叩き、味を調え、冷まします。
- 鶏肉が寒いときは 砕けてエンダイブと混ぜる 大きなボウルに。 ビネグレットソース、チーズ、レーズンを加えて、もう一度混ぜます。
- パンをサラダボウルまたは個々のプレートに入れます。 この上に温かいサラダと私たちは配布します 刻んだチャイブ とサクサクした鶏の皮。