スーパーマーケットで入手できるホルモンと同じくらい多くのホルモンを使わずに鶏を購入または飼育できる場合は、アルゼンチン北部の典型的な料理を用意して、ゲストを満足させるだけでなく、楽しませることができます。
成分： （4人前用）
•大きな鶏
•青リンゴ3個
•レモン1個のジュース
• 塩とコショウ
•粘土のバケツ1つ
準備：
鶏肉を取り、よくきれいにします。 今度はリンゴを取り、それらを四分の一に切り、鶏にこれらのリンゴを入れます。
さて、すべての準備をレモンジュースで浸し、次に塩とコショウで味付けします。
私たちが残した最後のことは、針と糸を取り、できるだけ小さいはずの開口部を縫うことです。 鶏肉を泥で完全に覆い、オーブンに3時間入れます。
取り外すときは翌日まで冷まします。 サーブするために、私たちは強く乾いた打撃で力強い何かで粘土を打ちました。 この泥が裂けて羽がくっつき、鶏が剥がれます。
鶏肉を細かく切って、緑の葉野菜のサラダを添えて出すだけです。