私は通常、きのこやきのこを付け合わせとしてソテーしたり、軽い夕食を作るときにスクランブルエッグを作ったりします。 きのこ煮込みを主人公として作ったことがないので、このレシピに合格すると きのこシチューとピューレ じゃがいもの、試してみたくなりました。
それを試した後、私はそれを繰り返すことは明らかです。 きのこときのこは 赤ワインとシナモン、そのため、キッチン全体に強い香りが染み込んでしまいます。 そして、マッシュポテトは完璧な補完物です。 基本的なピューレ、これ以上は必要ありません。 きのことそれに付随するソースが残りを行います。
マッシュポテトとマッシュルームシチュー
マッシュポテトを添えたセタスのシチューは、季節のキノコを調理する別の方法を提供してくれます。
著者： マリア・バスケス
キッチン： 伝統的な
レシピタイプ： 野菜
サービング： 2
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 大きな白ねぎ1個
- 50グラム。 ヒラタケ
- 200グラム。 きのこ
- ニンニクの1クローブ
- 赤ワインXNUMX/XNUMX杯
- バルサミコ酢大さじ1
- 3大さじトマトソース
- 挽いたシナモン1つまみ
- オリーブオイル
- サル
- ピミエンタ
マッシュポテト用
- 2つの大きなジャガイモ
- サル
- バターの1大さじ
- ミルク1ジェット
Preparación
- 玉ねぎをみじん切りにする 鍋または低キャセロールに大さじ20杯の油を入れてポーチします。 塩こしょうで味付けをし、時々かき混ぜながら中火から弱火で約XNUMX分煮ます。
- 玉ねぎを取り除き、同じ鍋にもう少し油を加え、 にんにくは飛ばしましょう きのことみじん切りのきのこを強火でラミネートします。
- 玉ねぎと赤ワインを加えて 縮ませます 中火で5-10分。
- 次に、バルサミコ酢、トマトソース、シナモンを加え、 45分調理します 中火から弱火で。
- 一方、 じゃがいもを作ってみましょう たっぷりの塩水に。 それらを取り出すとき、フォークで簡単に押しつぶすことができなければなりません、
- バターのナッツと一緒にそれらを粉砕し、追加します ミルクのスプラッシュ; よりスムーズな一貫性を実現するために必要です。
- きのことピューレを添えて。
一食当たりの栄養情報
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