マカロニとホットソース、簡単でとても美味しいパスタ料理。 スパイシーなタッチがトマトソースの風味に優れ、パスタとの相性も抜群です。
これは イタリアでよく知られている古典的なスパイシーソースそれぞれの家に独自のタッチがありますが、この料理にすりおろしたパルメザンチーズを添えることもできます。
材料
- 400グラムマカロニ
- 砕いたまたは天然のトマトの大きな缶
- 2ガーリッククローブ
- バジル
- オレガノ
- ピミエンタ
- すりおろしたチーズ
- 砂糖小さじ1
- カイエンペッパーまたは唐辛子2個
- ブラックオリーブ
- 油と塩
Preparación
- 鍋に油を入れ、熱くなったらにんにくのみじん切りとカイエンペッパーを入れ、にんにくが焦げ始めたらトマトの缶全体を入れ、弱火で半分近くになるまで煮ます。約30〜40分。
- トマトがくっつかないようにかき混ぜ、調理の途中で小さじXNUMX杯の砂糖を加えてトマトの酸味を和らげます。
- 残りが少なくなったら、塩、こしょう、バジル、オレガノを少し加えてよくかき混ぜ、5分ほど煮込んだら好みに合わせて加えます。 予約しました。
- パスタを用意し、十分な水を入れた鍋に入れ、沸騰したら塩を少し加えてパスタを加え、スプーンでゆるくかき混ぜ、準備ができるまで調理します。または私たちの好みに。
- パスタの準備ができたら、よく水気を切り、ソースに移します。ホットトマトソースを上に置き、ブラックオリーブを刻み、ソース全体にパセリを少し入れて、非常に熱くします。
- 味わうために少しすりおろしたチーズを添えるだけです。