良質で健康的でバランスの取れた食事をとることは、肉体的にも精神的にも良好な状態を維持するための基本的なポイントの XNUMX つです。 伝統的なレシピは、自然食品で作られ、栄養素が豊富であるという事実のおかげで、健康に成長するための最良の安全な行動であり続けています. 優れたストーブからのおいしい典型的な料理で美食の選択肢を広げたい場合は、ここにXNUMXつ残しておきます ハムとエンドウ豆のおいしいレシピ..
あなたはちょうどいくつかのエンドウ豆が必要になるでしょう 生ハムのキューブを買う。 さらに、 とても簡単に作れます すべての味覚に適しています。 試してみませんか？
ハムとエンドウ豆、祖母のレシピ
ハムレシピとエンドウ豆
ハムとエンドウ豆は、祖母がそのような注意を払って準備した伝統的なストーブにまでさかのぼる料理です。 ただし、スペインの家庭のメニューにはまだ存在しますが、最も特別なタッチを与えるためのいくつかの小さなトリックが失われています. エンドウ豆とハムは、スペインのどこでも楽しむことができますが、最も伝統的な料理の味と食感を楽しめるのはアストゥリアスです。 本物のアストゥリアスのエンドウ豆とハムのレシピを知りたい場合は、ここで順を追って説明します.
著者： 料理レシピ
キッチン： 伝統的な
レシピタイプ： マメ科植物
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- エンドウ豆またはアルベヨ 750 グラム
- チキンスープ
- セラーノまたはイベリコ生ハムのキューブ 250 グラム
- 4中トマト
- 玉ねぎ中１個
- 3ディエンテデアホ
- 小さなピーマン1個
- パセリ
- サル
Preparación
- まず、鶏がらスープの準備です。 すでに準備されているものを使用できますが、自家製の方がはるかに優れています.
- えんどう豆はさやをむいた後、スープに浸して煮ます。 ひとつまみの塩を加えることができますが、ハムが後で塩を少し加えることを考慮に入れる必要があります。 乱用しないように注意してください。
- えんどう豆が柔らかくなるまで煮ます。 皮を剥がすことなく、丸ごとカリカリのままであることを注意深く確認する必要があります。
- コショウと玉ねぎのみじん切りでソースを作ります。 透明になったら、にんにく、パセリ、みじん切りにしたトマトを加えます。
- 味の違いを考慮して、ソースはそのままでもいいですし、ポテトミルにかけるとなめらかなクリームになります。
- エンドウ豆に加え、エンドウ豆を壊さないように注意深くかき混ぜます。
- 提供する前に、以前に少量の油で揚げたハムの小片を紹介します.
- 伝統的なレシピは、少量のスープを残しておく必要があります。 あとは、必要に応じて塩を調整するだけです。
一食当たりの栄養情報
カロリー： 55
ポイント：最高の食材を選ぶ
丁寧な下ごしらえだけでなく、食材の選び方も必要です。 の エンドウ豆または アルベヨス 生で買ったほうがいい そして鞘付き。 スープに入れる前に皮をむくだけです。
生ハムの角切りは、イベリコであればなおさらです。 この繊細さによって提供される複数の利点はよく知られています。 ビタミン、タンパク質、ミネラルの重要な供給源であり、 あらゆるタイプのダイエットに最適. 子供たちに野菜を食べさせるモチベーションをさらに高める必要がある場合はなおさらです。
今ストーブを始めて、この素晴らしい料理に魅了されてください。 あなたの最高のメニューのスター. 中国の著名な作家であるリン・ユタンが言ったように、「私たちの命は神々の手にあるのではなく、料理人の手の中にある」からです。