タマネギとナスのオムレツ、リッチで軽く、準備がとても簡単です。 トルティーヤは私たちが好きなものをすべて使って準備することができ、さまざまな材料と組み合わせることができますが、野菜と一緒に非常に良いので、夕食に適しています。 茄子と玉ねぎは風味豊かで、ジューシーなオムレツに最適です。
両方 タマネギのようなナス 多くの特性があり、さまざまな方法で調理できます。ナスとタマネギの炒め物は、肉、魚、卵などの他の料理との相性が抜群です。
材料
- 4〜5個の卵
- 2つのaubergines
- 玉ねぎ1〜2個
- オイル
- サル
Preparación
- タマネギとナスのオムレツを作るには、まずナスを洗い、端を切り、半分に切り、小さな正方形に分割します。
- 玉ねぎは皮をむき、細かく切る。
- 中火に油を吹き付けてフライパンを火にかけ、玉ねぎとなすを少しずつ加え、野菜がよく火が通るまで約20分煮込みます。 必要に応じて少量のオイルを追加します。 調理の途中で塩を少し加えます。
- ボウルに卵を入れてよく叩き、ポーチド野菜を加え、すべてを混ぜ合わせ、塩をもう少し加えます。
- 焦げ付き防止のフライパンを少量の油で中火にかけ、トルティーヤの混合物をすべて加えます。
- 側面で焼き始めたら、プレートを使ってオムレツを回し、反対側で調理し、準備ができるまでオムレツを調理します。
- このオムレツは一晩食べたり、仕事に持って行ったりすることができます、それは同じくらい良いです。
- 好みに応じて、オムレツを上手に仕上げたり、ジューシーにしたりできます。