今日はいくつか準備します セラーノハムとチーズコロッケ。 とってもジューシーでコクのあるコロッケ。 ハムとチーズのコロッケは、スターターとして、タパス、食前酒として準備するのに理想的です…。
また、コロッケを活用してコロッケを作ることもできます この場合、ハムなどのいくつかの食品を利用します。 それらは準備が簡単で、作ることができ、冷凍することができます。
材料
- ミルクXNUMX/XNUMXリットル
- 100グラムセラノハム
- 50グラム粉チーズ
- 1タマネギ
- 50グラムバターの
- 2大さじオリーブオイル
- 50グラム小麦粉の
- 2の卵
- パン粉
- 揚げ油
Preparación
- 玉ねぎとハムを細かく刻みます。
- バターと大さじ数杯のオリーブオイルを入れた鍋に玉ねぎを加え、透明になり少し色がつき始めるまで調理します。
- ハムを加え、かき混ぜてすぐに小麦粉を加え、すべてを混ぜ合わせ、小麦粉を数分間調理します。
- ミルクを少しずつ加え、混合物と粉チーズを止めずにかき混ぜます。
- クリーミーな生地が鍋からはがれるまで、こんな感じになります。
- 生地を鍋から取り出してソースに入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて数時間または一晩放置します。
- コロッケ用のねり粉を用意し、溶き卵を皿に、パン粉を別の皿に置きます。
- 生地でボールを作り、卵をくぐり、パン粉をくぐり、コロッケの形にします。
- フライパンに油をたっぷり加えて中火にかけ、熱くなったらコロッケを炒めます。
- テイクアウトしてお召し上がりいただけます。