自家製天国ベーコン、 キャラメルを添えて卵黄と砂糖で作った伝統的なお菓子。
スカイベーコンはフランに非常に似ていますが、より強力で、卵と砂糖がはるかに多くなっています。
天国のベーコン 家で食べていたので思い出がよみがえるお菓子ですが、今では少し失われています。 たまごがたっぷり入ったとてもカロリーの高いデザートです。 最近は友達とランチやディナーの後に楽しむデザートを用意しました。
それは多くのステップを取り、少し面倒ですが、簡単です。
材料
- 卵黄8個
- 3全卵
- 450砂糖
- 250ml。 水の
- キャラメル用
- 100グラム砂糖の
- 砂糖大さじ2-3
Preparación
- スカイベーコンを作るには、まずすべての材料を用意します。
- まず、水と砂糖を鍋に入れてシロップを作り、中火で煮て、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜます。約15分かかります。 あなたは我慢しなければなりません。
- 一方、キャラメルを用意し、砂糖と大さじ2〜3杯の砂糖を入れた鍋をもうXNUMXつ入れ、弱火にかけ、少しずつキャラメル化して焦げないようにします。色がついたらすぐに火から下ろした。
- 今、私たちは卵と一緒に行きます、私たちはボウルに卵全体と卵黄を入れます、私たちはそれらを打ちます。
- シロップの準備ができたらすぐに、10分ほど放置して焼き戻します。 シロップを糸状に卵に加え、止まることなくかき混ぜます。
- 混ぜたら、ストレーナーに通します。
- オーブンを170℃にして温めます。 あなたは水浴を作るために源を準備しなければなりません。
- 約15×20のソースを取り、これをオーブンプレートまたはそれよりも大きい別のソースに配置します。
- ベーコンを入れるソースにキャラメルベースを入れます。
- キャラメルに、卵の混合物。
- これをアルミホイルで覆い、端をしっかりと密封し、ベーコンがあるトレイの中央を超えないお湯で他の大きな水源に入れます。 これは水浴になります。
- オーブンに入れ、約170℃、約40分、上下に火をつけます。 時間はオーブンによって異なる場合があります。
- この時間の後、中央をクリックします。乾いたら準備ができています。オーブンから取り出して冷まします。 それから冷蔵庫に入れます。
- そして、提供時間まで準備ができています!!! 松の実などのナッツと一緒に召し上がれ、とてもよく合います。