クリスマスの特別な前菜、ベシャメルソースのエビ
ラス エビ 彼らは通常、クリスマスの非常に典型的な料理です。 詰め物、サラダ、調理、グリル、またはベシャメルバッターと一緒にいるかのように、それらはすべて前菜または最初のコースとして最適です。 このタイプの 食べ物は非常に用途が広い だから他の食べ物と完璧に調和します。
さて、今日、なぜ クリスマスの前日にキッチンにいる必要はありません、10分ですべてのダイナーが愛するこのジューシーな料理を提案します。 いい考えだと思いますか？
材料
- 車海老
- ベシャメル。
- コーティング用の卵とパン粉。
- オリーブオイル
Preparación
XNUMXつ目は、調理済みまたは生のエビを購入することです。 時間を節約するために、調理されたエビの方が良いですが、私はそれをあなたの選択に任せます。 エビを調理すると、 尻尾の部分を完全に剥がします、サポートがあります。
皮をむいたら予約し、 ベシャメルを作ります。 これを行うには、キャセロールにオリーブオイルを噴射し、大さじXNUMX杯の小麦粉を加え、よく炒めて調理し、かなり濃いクリームになるまで少しずつミルクを加えます。 塩、ナツメグ、パセリを加えて味を調えます。
ベシャメルソースでエビを一本一本紹介します、この濃厚なクリームのすべての面にそれらが含浸されていることを確認してください。 皿の上に置き、ラップで覆い、ベシャメルをXNUMX時間「固め」ます。
最後に、非常に慎重に すべてのエビをコーティングします 卵とパン粉を入れて、たっぷりの油で炒めます。 金色になったら、吸収紙で取り除き、パセリのみじん切りでメッキして飾ります。
詳しくは - エビのパプリカ詰め卵
レシピの詳細
準備時間
調理時間
合計時間
一食当たりのキロカロリー 314