カセロスとタコ

厨房の料理は、お住まいの方やお住まいの地域によって調理方法が異なりますが、ここからは個人的な調理法をご紹介します。 カケロスとタコ これは常にゲストの間で勝利を収めますが、このためには、 thecookstersタコテリーヌ それは最も美味しく、最高の結果が得られるからです。

タコのジャガイモ煮込み
カケロスのタコは、ガリシアで最も伝統的なレシピのXNUMXつです。 タコ・ア・フェイラまたはガリシア・タコの名前でも知られています。
著者:
レシピタイプ: アントレ
サービング: 4
準備時間: 
調理時間: 
合計時間: 
材料
  • タコ(大幅に削減されることを考慮に入れる必要があります。ここから、XNUMX人用のTheCookstersタコテリーヌの箱を購入することをお勧めします)。
  • じゃがいも(私たちは通常、一人あたりXNUMXつのじゃがいもを使用しますが、小さければXNUMX人あたりXNUMXつのじゃがいもを使用できるため、じゃがいものサイズを考慮する必要があります)。
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • パプリカ(ゲストの好みに応じて、甘いパプリカか熱いパプリカのどちらかを使います。通常は甘いものを使います)。
  • 粗塩
  • 1ベイリーフ
Preparación
  1. まず、タコの購入に進みます。 タコのテリーヌを購入することで、すでにきれいになっているので、家で掃除する時間を節約できます。 テリーヌにないタコを買うと、掃除をしなければなりません。
  2. 大きな鍋にXNUMX分のXNUMXの水を入れ、月桂樹の葉と一緒に一握りの塩を加えます。 水を沸騰させます。 テリーヌがない場合の次のステップは、タコが正常な場合は頭をつかんで入れ、鍋から最大XNUMX回取り出し、XNUMX回目はそのままにします。沸騰したお湯で調理します。
  3. 約45分煮ます。 調理状態を確認するには、木の串でみじん切りにします。 串がタコによく刺さると、完全に火が通ります。
  4. 一方、タコが調理されている間、ジャガイモは同じキャセロールで調理することができます。 じゃがいもの準備ができたら、取り出してタコも同じです。
プレゼンテーションの形式
私たちが最初にすることは、私たちが家に持っている木の板を探すことです、それは確かに私たち全員がそれを持っているでしょう。 皿をテーブルに置いたら、じゃがいもを皮をむき、スライスして木の板の土台にします。
次に、そのジャガイモのベースにタコのテリーヌを置きます。テリーヌでなくても通常のタコを食べている場合は、はさみで触手をスライスします。
ジャガイモとタコを一緒に木の皿に載せたら、粗塩を少し加え、エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ加え、パプリカを振りかけます。
もちろん、それを提供するために、私たちはそれを熱くすることをお勧めします。
一食当たりの栄養情報
カロリー: 205

そして、これはカケロスでタコを作る一つの方法です。 同行するのはとても良いです クールな白ワイン、しかしそれはそれぞれに依存します。


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