アジア料理は何百もの国の多くの人々のお気に入りであり、 最もリクエストの多い料理のXNUMXつ は、XNUMXつの珍味のチャーハンです。 米は、メインディッシュとしても他のレシピの伴奏としても、アジア諸国の主食です。 この場合、XNUMXつの喜びのチャーハンは非常に完成しているので、夕食時にXNUMXつの料理として提供するのに最適です。
料理にはすべての必須栄養素が含まれています、各食事の栄養ニーズをカバーするため。 一方では、それは炭水化物の重要な貢献であり、野菜はミネラルとビタミンを提供し、最後に卵と調理されたハムのタンパク質を提供します。 ご覧のとおり、非常に完成度の高い料理で、準備も非常に簡単です。 さらに、このおいしい料理には、伝統的なソースである甘酸っぱいソースが添えられています。
オリエンタルスタイルのチャーハンと甘酸っぱいソース
オリエンタルスタイルのチャーハンと甘酸っぱいソース
著者： トニー・トーレス
キッチン： オリエンタル
レシピタイプ： あさごはん
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- ご飯4小節
- 水1,5リットル
- 2の卵
- グリーンピースのボウル
- 大きいニンジン1本または小さい場合はXNUMX本
- 生ハム100グラム
甘酸っぱいソース
- 125 mlの水
- 米酢大さじ4
- 砂糖大さじ5
- ケチャップ大さじ1
- salt小さじXNUMX杯の塩
- コーンスターチ大さじ1
- 水
Preparación
- まず、火に水を入れた小さな鍋を置きます。
- にんじんは皮をむいてよく洗い、半分に切って鍋に入れます。
- にんじんが火につくまで約5分かかったら、エンドウ豆を加えてさらに10分煮ます。
- 私たちは野菜を濾し、冷水のジェットを通過させて調理をカットします、私たちは予約します。
- さて、1,5リットルの水と4杯のご飯を入れた鍋を火にかけます。
- 塩を加えて、ご飯を完全に炊き上げずに約15分間炊きます。
- 準備ができたら、水気を切り、冷水で冷やして調理を止めます。 予約しました。
- 一方、XNUMX個の卵をつまみの塩でたたき、非常に細かいオムレツを作ります。必要に応じて、XNUMX個を薄くすることができます。
- 材料はすべて揃っているので、トルティーヤを短冊状に、にんじんを小さな立方体に、生ハムを同じように切る必要があります。
- バージンオリーブオイルをベースにした大きなフライパンを火にかけました。
- ご飯を加え、中火で数分炒め、塩を少し加える。
- すべての材料を追加し、さらに数分間調理します。
- 甘酸っぱいソースを作るために、小さな鍋に水を入れます。
- 砂糖、ケチャップ、塩少々、米酢を加えます。
- いくつかのロッドでよくかき混ぜ、沸騰し始めるまで火にかけます。
- ソースを濃くするために、大さじXNUMX杯のコーンスターチを冷水に溶かし、軽いソースが得られるまで少しずつ加えます。