年が経つにつれて私の好みも変わります。何年も前はパエリアが週末の最初の選択肢でしたが、今ではクリーミーで出汁の効いた米料理が私のお気に入りです。そして、あなたも私と同じようにそれらを気に入っていただけることを願って、今日、この素晴らしいものを準備することをお勧めします。 イカとエビのクリーミーライス.
材料の組み合わせはすでにジューシーなので、このお米が嫌いになる可能性は最小限です。で、もし、 もう少し注意が必要です 物を入れたご飯ではなく、それを準備しますが、その結果を得るには、スープを少しずつ追加する価値があります。
スープっぽくないけどドライ, このスープライスは、はちみつの食感と素晴らしい風味が特徴です。イカ、エビ、フュメットがその鍵となりますが、風味に加えて素晴らしい色を与えるサフランも同様です。準備することをお勧めします。これを段階的に進めれば、難しいことはありません。
レシピ
エビとイカのクリーミーライス
イカとエビが入ったクリーミーなご飯は、週末に家族みんなで楽しむのに最適です。熱々でお召し上がりください！
著者： マリア
レシピタイプ： 米
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 150g。米
- にんにく1片、みじん切り
- ベイリーフ1枚
- 玉ねぎのみじん切り1個
- 400g。イカを洗ってみじん切りにする
- トマトペースト小さじ1
- 砕いたトマト大さじ1
- 1g。サフランパウダー
- 1リットル。熱い煙
- 冷凍エビ 14尾
- エキストラバージンオリーブオイル
- サル
Preparación
- 鍋に油大さじ3を熱し、 にんにくのみじん切りを炒める そして月桂樹の葉。ニンニクが踊り始めたら、みじん切りにしたタマネギ、少々の塩を加えて混ぜ、全体を10分間炒めます。
- 後に イカを加えます 鍋に入れて混ぜます。
- 次へ トマト濃縮物を加えます、砕いたトマト、サフランを加えて再度混ぜます。
- ご飯を入れます、数回順番に、お玉数杯の熱いフューメットを注ぎます。追加する混合物をかき混ぜます だし汁お玉少しずつ、お米が必要としているので。
- 全部で お米を18分炊きます 中火にかけ、時々かき混ぜ、調理の途中で月桂樹の葉を取り除きます。
- 残り数分になったとき エビを加えます、混ぜて調理します。
- イカとエビのトロトロご飯を熱々でお召し上がりいただけます。