今日は準備します イカとアーティチョークのシチュー、おいしい自家製料理。 野菜とたんぱく質が豊富でシンプル、そして軽い組み合わせの非常に完成度の高い料理。
きっと気に入るスプーン料理!!!
材料
- イカ350匹（XNUMXgr。）
- 3つのアーティチョーク
- ¼玉ねぎ
- ピーマンのかけら
- トマトソース大さじ4
- 100ml。 白ワイン
- 小麦粉大さじ
- 塩と油
Preparación
- このイカとアーティチョークのシチューを作るために、まずイカを切り刻みます。 キャセロールを大さじ2の油で加熱し、非常に暑いときにイカを追加します。
- よく炒め、キャセロールの片面に残し、玉ねぎのみじん切りを入れます。
- 必要に応じて、もう少しオイルを追加します。 玉ねぎが少し透明になり始めたら、みじん切りピーマンを加えます。
- 炒め、5分ほど置いておくとポーチになります。自家製の方が良ければ揚げトマトを、上手なトマトを使わない場合は追加します。
- 一緒に炒めます。
- キャセロールの片側に大さじXNUMX杯の小麦粉を入れ、すべてのもので炒めます。
- 次に、ワインを追加し、アルコールが蒸発するまで数分間放置します。
- アーティチョークを準備し、最も柔らかい部分に達するまですべての葉を取り除き、それらを半分またはXNUMX分のXNUMXに分割し、中央から毛を取り除き、ナイフの先端でそれを非常によく取り除きます。
- それらをキャセロールに加え、水で覆います。
- 塩で味わいます。
- アーティチョークが柔らかくなるまでそのままにしておきます。お好みでソースが少し濃くなるはずです。
- そして、それは準備ができています、それはすぐに行われます、そしてあなたがより完全な料理が欲しいなら、アーティチョークを加えるとき、あなたはジャガイモを加えることができます、そしてそれはおいしいシチューです。