準備します じゃがいもとビーフシチュー、リッチでシンプルなスプーン料理。 子牛肉は、この料理に理想的なカットを入れると非常に良い風味が得られるため、この料理を作るのに理想的です。
ジャガイモと肉のシチューは、いくつかの調理されたジャガイモを伴うソースの肉の料理です それはすべてのソースの風味を取ります。
このジャガイモのビーフシチューはとても完成度の高い料理で、ユニークな料理として私たちの価値があります。
材料
- 500グラム子牛の料理
- 1タマネギ
- トマトソース大さじ4
- 150ml。 白ワイン
- ニンジン2
- じゃがいも4個
- 石油の噴出
- 小麦粉大さじ1
- 塩こしょう
Preparación
- にんじんはきれいに切り、細かく切ります。
- 玉ねぎは皮をむき、細かく切る。
- 肉に塩こしょう。
- 皿に小麦粉を入れ、子牛肉を渡します。
- 中火に油を吹き付けたキャセロールを入れ、熱くなったら肉片を加えて焦げ目をつけます。
- 肉が金色になったら、玉ねぎのみじん切りとにんじんを加えます。 私たちはすべてを一緒に炒めることに任せます。
- じゃがいもを皮をむき、細かく切ります。
- タマネギがポーチされたら、揚げトマトを加え、すべてをかき混ぜ、次にジャガイモを加え、数分間かき混ぜ、白ワインを加え、アルコールを蒸発させます。
- アルコールが蒸発したら、水またはスープを追加します。すべてが十分に覆われている必要があります。 キャセロールをかぶせて約40分煮ます。
- この後、ジャガイモと肉がどのようになっているのか、特に肉は柔らかくなければならないのかを見て、見方によっては少し長く調理します。
- 塩を味わって直します。